努力工作很久和不赚钱有什么区别？ 01 全年365天开放。 餐厅终于倒闭了。 餐饮老板老张两年前在成都开了一家串串香餐厅。 这两年他一直在努力工作。 他每天早上天不亮就来照料店里，晚上最后一个看到员工离开。 然而，前段时间老张的餐馆突然倒闭了。 他说，他曾经梦想晚上在...
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2024-01-11
即将开业的“Eataly World”是全球首个意大利美食主题公园。 据说，这个美食主题公园有望成为迪士尼的头号对手！这个天堂是什么样的？ Eataly World主题公园计划于今年11月在意大利博洛尼亚开业。 园区内将设有36家餐厅、巨大的市场以及各种以美食、农耕、手工艺为主的“多媒...
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2024-01-11
厨房的布局、设计和原料供应一直是所有餐厅的重中之重。 不同区域应该如何合理组合使用？今天，美国最大的炸鸡快餐连锁店Chick-fil-A毫不犹豫地向我们展示了他们的厨房。 让我们看看我们能从中学到什么。 后厨房对于每个人的进入都有严格的要求，普通人是不能随便进入的，所...
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2024-01-11
国庆期间，我也懒洋洋地停下了创业日记。 今天全国复工，我又恢复餐饮创业日记了，积压的话题还有很多。 今天我们就重点讲一个话题，那就是当我们要给餐厅找问题的时候，最好找到真正的原因，否则结果很可能会变得更糟。 为什么这么说呢？前几天，一位餐饮同事给我留言。 他...
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2024-01-11
餐饮企业意识到社交媒体非常重要，但却苦于不知道如何使用。 没有系统的方法来支撑，偶尔的临时爆发最终没有得到实际的转化。 所以本文将通过海外成功的Chipotle（2017年2291家门店）的稻草人案例，对每一个营销点进行一一分析，希望这能让国内餐厅老板正确使用社交媒体这个...
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2024-01-11
疫情给餐饮业造成巨大损失。 资金薄弱的餐厅老板举步维艰，疫情过后现金流充沛等待大显身手。 一些资本也热衷于投资餐饮。 疫情期间会导致很多餐馆关门，有人认为竞争对手少了，机会就会来。 事实真的如此吗？理性、理性地看待事物更重要。...
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2024-01-11
中国肉即将登陆美国和亚洲的一些餐厅！人造肉技术正在迅速发展，即将进入美国和亚洲的一些餐厅。 如何用有限的资源为全球不断增长的人口提供肉类是一个大问题。 “人造肉”技术的发展似乎是解决这一问题的最佳途径。 美国旧金山一家人造肉食品科技公司Just近日声称，科学家从...
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2024-01-11
随着国内获客成本不断增加，竞争对手日益增多，客户需求日益变化，要寻求更广阔的海外市场机会。 已成为国内商家的最佳选择。 就在2017年，不少本土餐饮企业选择了海外扩张：6月，中式快餐连锁和合谷宣布将在英国伦敦开设海外首家门店； 7月，居琪餐厅在澳大利亚开设第一家分...
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2024-01-11
对于汉堡王的营销方式，小编只能用大写字母说出来。 不知道麦当劳怎么想？汉堡王和麦当劳之间的竞争多年来从未停止过。 汉堡王周二宣布将把14000家麦当劳门店改造成汉堡王餐厅？到底发生了什么事？难道麦当劳被汉堡王收购了？事实上，这是汉堡王在 Twitter 上推出的 12 月份...
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2024-01-11
3月29日（路透社）洛杉矶法官裁定星巴克和其他咖啡公司必须在加州销售的咖啡产品上贴上癌症警告标签。 星巴克和其他原告必须在 4 月 10 日之前提出异议。 不过，包括星巴克和麦当劳在内的原告尚未对此事做出回应。 （博览餐饮将持续关注报道） 据美联社报道，法院提出这样的...
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2024-01-11
