最近，不少媒体都在做年度总结，也有媒体在为餐饮行业的未来做出预测。 为此，我多次接到媒体电话采访，我来说说我的看法。 今晚，我们来说说我对2018年餐饮行业的一些看法。 1、餐饮+互联网将真正开始出现。 在餐饮行业，近两年，出现了很多自称“互联网餐饮”或者“餐饮互...
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2024-01-11
任何一个餐饮经营者，尤其是新手，都经历过一个过程，面对顾客的投诉，对自己菜品的信心动摇，甚至怀疑自己的选择是否正确。 很少有例外。 红餐专栏作家江毅认为，在顾客投诉的情况下要求厨房调整口味的餐厅基本上是没有希望的。 我该怎么说呢？食物不能用统一的标准来衡量。...
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2024-01-11
在普通的小餐馆里，对于新入职的员工来说，简单的介绍就算是加入了。 但对于比较正规的餐饮企业，尤其是有一定规模的大中型餐饮企业，对于新加入的员工来说，为了让这些新人尽快融入团队，一般会采取两个方面的工作：欢迎和入职培训。 入职欢迎原则上要求全体员工到场，以表...
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2024-01-11
这家快餐巨头正在寻找新的餐饮发展方向，并继续在全球范围内扩张。 首席执行官史蒂夫伊斯特布鲁克在7月26日的电话会议上对投资者表示，麦当劳无意引领任何竞争，我们只是想在价值上保持竞争力。 “我们不会试图赢得价值，但我们不会失败，”首席财务官凯文奥赞补充道。 伊斯...
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2024-01-11
餐饮行业的连锁加盟由百胜餐饮集团带到中国。 到目前为止，我仍然认为百胜在这方面做得最好。 大多数其他所谓的特许经营权都是模仿者的结果，尤其是国内的。 一些特许连锁模式存在遗传缺陷，难以健康发展。 这是毋庸置疑的事实。 为此，国内几乎所有采用特许连锁模式的餐饮企...
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2024-01-11
麦当劳中国今天宣布，雄安新区首家麦当劳餐厅正式获得LEED金级认证。 这是麦当劳中国第一家获得LEED认证的餐厅。 以此为起点，麦当劳中国将继续推动餐厅节能减排，让更多绿色餐厅落地。 除了获得LEED金级认证的麦当劳中国雄安新区店外，世界各地还有更多疯狂、奇特、甚至豪华...
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2024-01-11
2018年美国人最喜欢的餐厅排行榜出炉了！您可能想知道，现在才六月，但您已经知道 2018 年美国最受欢迎的餐厅了吗？是的，因为Yelp（Yelp是美国最大的评论网站）上的大量评论已经暴露了这个秘密。 因为客户永远是对的，客户的话最有说服力。 Yelp聘请专业研究人员收集和分析...
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2024-01-11
粉丝，在传统媒体时代，被称为受众——能够直接被媒体内容传达和影响的人。 由于移动互联网的发展，曾经专属于明星的粉丝实际上已经“走进寻常百姓家”：只要你打开微博，就会自动有粉丝关注你。 为此，也衍生出了很多虚荣心。 今天的话题是商业营销中的个人粉丝数量问题。...
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2024-01-11
周一，我们的内部实习生培训会上，我们重点分享了餐饮营销和宣传方面的问题。 通过这堂课，我们主要是让学生明白，以后开店的时候，如果做营销宣传，力度应该朝哪个方向发展？之所以专门把这个问题列入一门课程，是因为营销和宣传已经成为餐饮行业目前面临的最严重的问题。...
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2024-01-11
未来，聋哑顾客将能够更轻松地在星巴克购物，品尝自己喜爱的咖啡饮品。 星巴克将于今年秋天在加劳德大学附近开设第一家美国合约店，为失聪和听力障碍的顾客提供服务。 星巴克宣布，其位于华盛顿特区 6 街和 H 街交汇处的门店将配备聋哑、听力障碍和听力正常的员工，他们都精...
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2024-01-11
