美国最高法院的裁决让餐饮业员工维权越来越困难。 美国最高法院最近的一项裁决意味着，根据某些类型的仲裁协议雇用的员工（包括餐厅工人）不得参与集体诉讼或集体仲裁程序。 拖欠工资、加班或盗窃小费等违法行为在餐饮业十分猖獗，而餐饮业也受到持续低薪的困扰。 此前，当餐...
美式快餐 |
2024-01-11
简单是一个非常容易理解的词。 即使你只有小学文化，你也应该能明白这个词的意思。 但是，你必须真正认识简单，懂得简单。 尤其是对于大多数人来说，相信简单性是非常困难的。 原因是很多人总觉得简单的东西没什么用，事情“不应该”这么简单。 有一个故事，你们很多人可能都...
美式快餐 |
2024-01-11
餐饮史上第二大并购交易，餐饮上市公司私有化。 Panera Bread是美国最大的面包和轻零食连锁品牌。 这家上市连锁餐饮公司4月2日宣布被投资集团JAB全面收购，收购价格为75亿美元（折合人民币520亿元）。 收购方 JAB 以每股 315 美元的价格将 Panera Bread 从上市公司转为私人公...
美式快餐 |
2024-01-11
我今天几乎没有时间上网，因为我从早上一直忙到现在。 早上，我忙着给航哥做纸上烤鱼。 航哥提醒我要彻底改变想法去做这个产品，让我考虑自己开始这个项目，这完全超出了我的计划。 我以前从来没有考虑过，因为从我的角度来看，虽然我认为这个项目非常好，但由于缺乏技术壁垒...
美式快餐 |
2024-01-11
很多人认为餐饮门槛低而冒险进入餐饮行业创业，但也有很多人看到餐饮的高淘汰率而犹豫不决。 现在餐饮适合创业吗？红餐专栏作家蒋毅结合自己在香港、欧美的经历，认为内地餐饮创业给很多普通工薪族带来了逆袭机会，未来十年餐饮将有黄金机会，所以餐饮创业必须越早越好。 我...
美式快餐 |
2024-01-11
今天是圣诞节。 如今，圣诞节这一进口产品越来越受到国人的喜爱，各大餐饮商家也通过节日营销赚得盆满钵满。 今年的圣诞餐厅营销浪潮真棒。 他们将引领2019年整个餐饮行业的餐饮营销方向，让我们一起来了解一下吧！圣诞节营销要提前进行。 双11之后，餐饮企业已经开始筹划圣...
美式快餐 |
2024-01-11
对于一家正常经营的餐厅来说，当新员工加入时，最大的问题是如何让新员工快速融入团队，快速提升工作能力，达到门店要求的服务标准，否则就会带来门店“流失客源”风险严重。 对于这个隐患，相信开过餐馆的业主都应该有所认识。 以郝下专为例。 自成立以来，好下专在成都的几...
美式快餐 |
2024-01-11
说起鱼骨镊子，它的种类有很多。 虽然它们不起眼，但却是决定鱼类菜肴能否煮好的重要工具。 鱼骨镊子分为有角镊子和圆形镊子两种。 不同的鱼需要不同的工具。 如果选择方法错误，鱼骨镊子在使用时会消耗厨房的效率，是一个很难掌握的烹饪工具。 斜角鱼骨镊子常用于烹调肉类、...
美式快餐 |
2024-01-11
2009年，因为在成都吃不到美味的龙虾，我创办了好下专。 没有厨师或服务员，我自己当厨师。 我请了正在读书的表弟去当服务员，我们只有四五个人在那里暑假工作。 当我的表弟和其他人开始回学校时，我关闭了这家店，这是郝溪川第一年的结束。 2010年，在三姐的推荐下，二哥来...
美式快餐 |
2024-01-11
一品天下是成都餐饮界传奇的代名词。 虽然近年来有些沉寂，但五年前，它的名气对于吃货来说可谓是雷霆万钧。 曾经这里聚集了很多成都最知名的餐厅，尤其是举办宴会的各大中餐厅（大榕和、红星、文星），让这里成为了成都美食的名片。 还记得2010年之前，很多来成都的外国朋友...
美式快餐 |
2024-01-11
