如果你在餐饮行业待得久了，你会发现一个奇怪的现象：在传统的餐饮行业中，在餐饮方面比较成功的往往不是那些衣冠楚楚的“精英”。 很多老板一年赚几千万。 出门的时候，他们看上去还是刚进城的农民工。 没有人相信他们会成为大老板；而很多说真话、懂天文地理的精英人才，总...
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2024-01-11
2018年餐饮发展趋势有哪些？只有知己知彼，才能百战百胜。 只有了解餐饮行业的发展趋势，才能更好的发展，避免被淘汰。 随着消费升级、顾客喜好升级、互联网信息化、人工智能等新技术、新概念逐渐渗透到餐饮行业，未来餐饮行业将与这些技术紧密相连。 作为餐饮经营者，了解这...
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2024-01-11
2018年，餐饮行业呈现多元化发展趋势。 2019年会有哪些微观趋势？ 1、二维码订餐普及趋势 二维码订餐在2017年就已出炉，但快两年过去了，其普及率还没有达标。 目前，只有省会城市的部分餐厅使用，其他大部分餐厅都没有使用。 大多数城市的绝大多数餐馆还没有使用它们来点餐...
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2024-01-11
昨晚的日记：一天销售额2000元，小龙虾车模式还有未来吗？ （一）我们说今年计划在重庆试点无轨电车模式，吸引了很多朋友问如何参与？这就是今晚日记的主题。 关于这个问题，二哥曾多次有意无意地提醒过我，让我仔细考虑一下再谈。 为什么无论我做什么都支持我的二哥这次会这...
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2024-01-11
餐厅生意越来越差。 是该坚持还是放弃止损？前几天，一个做烤串的朋友来店里看我。 通过介绍，我了解到他的店以前每天卖几千块钱，但最近几个月越来越不好了。 现在每天的营业额只有几百元。 为了节省成本，员工人数减少到只有三人。 面对这种情况，他不知道该怎么办，很担心...
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2024-01-11
薯条是快餐的下一个战场吗？炸薯条长期以来一直是快餐服务菜单上的主食。 但最近，不起眼的炸土豆正在经历复兴，连锁店在薯条上提供了奇特的风味。 盒子里的杰克加入了最新的炸薯条热潮。 这家总部位于圣地亚哥的连锁店推出了三种炸薯条，名为“Sauced & Loaded Fries”。 每...
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2024-01-11
餐饮创业的成败与学历没有直接关系！这两天，餐饮行业发生了一起案件，引起了各界人士的热议。 如果这件事继续发酵，可能会发展成为餐饮界最热门的话题。 为什么？由于其特殊性，这件事已经超出了餐饮的范围，成为各大主流媒体和商界名流讨论的话题事件。 当然，也成为了网友...
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2024-01-11
跨境营销如何吸引新会员？ 2016年，宝匠举办了英雄联盟电竞主题线下活动，成为餐饮行业跨界营销的典范。 此次活动联合了两家房地产开发商、一家知名网络媒体、一家大型银行平台和一家全国知名连锁网吧品牌。 通过跨渠道传播，线上曝光度和线下转化均远高于往届活动。 从《英...
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2024-01-11
世界杯已经进行了三分之一，全世界球迷都在陶醉其中。 看世界杯怎么能少了美食的陪伴呢？世界杯已经过去一半了，全世界的球迷都在陶醉其中。 来自世界各地的数百万球迷也来到了世界杯的举办地俄罗斯。 俄罗斯11个城市的餐馆也磨刀霍霍，熬夜招待来自世界各地的球迷。 接下来...
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2024-01-11
美国电影公司拍摄了一部以麦当劳创始人雷克罗克为原型的传记电影《创始人?The Founder》。 笔者前几天在飞机上偶然观看了这部电影。 里面的一些故事还是很有趣的。 即使在几十年后的今天，它们仍然可以为国内餐饮人提供参考和启发。 这次我们先挑一个点来说说。 麦当劳早期在...
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2024-01-11
