很多菜味道都很好，很新鲜。 这真的都是厨师的杰作吗？不一定，更多的是因为烹饪工具是一个优点。 烹饪是一项需要很多工具的任务。 没有得力的工具助手，餐具总会有缺陷。 今天给大家介绍两把让人大开眼界的刀。 真的没有什么是你做不到的，只有你自己。 意想不到的魔法工具...
美式快餐 |
2024-01-11
继之前在京都和神户的门店之后，Blue Bottle Coffee 重返东京，并将于 8 月 17 日在目黑区开设新店——这也是该品牌在日本的第 10 家门店。 之前在目黑区的中目黑也有一家店。 虽然只有8个座位，但这在几乎所有“蓝瓶”中是最少的。 另外，东京的清澄白河店也只有8个座位，但...
美式快餐 |
2024-01-11
经营 Goodman's 和 Zelman's Meats 的 Dave Strauss 表示，他经营一家经营良好的餐厅正在赔钱。 戴夫施特劳斯 (Dave Strauss) 是一家总部位于伦敦的著名高级牛排餐厅集团的运营总监，他最近做出了一个令人惊讶的决定，开始提供优质肉类的折扣。 戴夫施特劳斯 (Dave Strauss)...
美式快餐 |
2024-01-11
1。 舒适的设计 在提供餐桌服务的餐厅中，顾客将 25% 的时间花在等待座位、点餐和上菜上。 如果用餐空间太拥挤或看起来太空旷，顾客就会感到不舒服。 隐私是一个关键因素。 在您的餐厅中，顾客看到和被看到重要吗？如果很重要，可以让顾客坐在黑暗的角落桌子上，这样他们会感...
美式快餐 |
2024-01-11
餐饮行业成为近年来最受关注的行业。 不仅有很多其他行业的优秀人才跨界进入餐饮行业，还有一个非常重要的行业。 常见的情况是人们感到更加焦虑。 当然，这个结论主要是根据我身边的案例得出的。 这个问题其实我已经提过很多次了，但是从来没有在文章中详细阐述过。 今天的日...
美式快餐 |
2024-01-11
开餐厅时，不要一味追求高性价比。 成本效益是以牺牲其他东西为代价的！在我的餐饮小老板课程中，有两节课谈到了“思维本源”的差异，导致虽然很多人这样做，但并不代表它就是正确的，比如本质问题营销。 几乎每个人在营销上的所有努力都是“我把东西卖给别人”。 思维的本源...
美式快餐 |
2024-01-11
必胜客2017年第一季度销售额下降7%。 塔可钟（Taco Bell）2017年第一季度为百胜！品牌）带来了约8个百分点的同店销售增长。 不过，百胜旗下品牌必胜客却没有传出好消息。 不但没有增长，反而下降了7个百分点。 同店销售额（SSS）：指同一时期内同一商店不同年份的销售额比较...
美式快餐 |
2024-01-11
餐饮加盟，总部如何更好的帮助加盟商经营？ 【读完本文你就知道了】——运营支持和现场服务到底是什么？现场顾问做什么的？ - 为什么要不断开发新菜品？ - 百胜餐饮集团能给您带来哪些灵感？ -1- 运营支持及现场服务 运营支持 加盟店刚开业时，难免会遇到很多临时性的问题。...
美式快餐 |
2024-01-11
前几天，一位餐饮学长邀请我去上课。 我询问了内容，然后拒绝了。 拒绝的原因是我觉得这不是我想了解和想学的东西，也不愿意花很多钱。 这需要时间，但我的前辈警告我，暗示年轻人仍然需要更多地学习，看看其他成功人士是怎么做的。 我很快承认事实确实如此。 事实上，这位前...
美式快餐 |
2024-01-11
最近，几个朋友的新店要开业了，他们都面临着同样的问题：如何营销和推广开业以便让更多消费者知道他们的餐厅开业了吗？其中，有朋友效仿其他人，推出开业首日优惠12折，第二天优惠22折，以此类推。 到了周末，已经有 22% 的折扣了；另一位经济实力比较充足的朋友，开着豪车...
美式快餐 |
2024-01-11
