如何在餐饮行业当好老板？餐饮管理 2011年12月20日 如何在餐饮行业当好老板？ 1.认识你自己 希腊神庙的座右铭是“认识你自己”。 老子也说：“自知之明者。 ” 你必须了解自己的财力、知识、经验、能力，了解自己性格的优缺点。 您还需要了解您公司的...
餐饮经营 |
2024-01-12
如何经营一家有特色的餐厅 餐饮部2009年3月10日我国餐饮业快速发展，餐饮市场发生了很大变化，市场竞争日益激烈。 竞争是市场经济的主题。 如何在市场经济优胜劣汰的潮流中立于不败之地，一直是很多企业长期思考和讨论的问题。 自1990年哈默和普拉哈拉德提出“核心专业知识”...
餐饮经营 |
2024-01-12
餐饮管理者必须了解的五项绝技 餐饮管理 2012年4月24日 作者：郑州牟山宾馆黄鹏跃 俗话说：“人生在世，吃喝是两件事。 ”作为负责餐饮的职业酒店经理，他可以说是酒店餐饮帮的“头目”或“掌门人”。 笔者也曾多年担任“餐饮经理”。 今天，当我细细品味“餐饮经理”这一职...
餐饮经营 |
2024-01-12
餐厅如何让员工更专业 餐饮新闻2016年1月18日想必很多客人都有这样的经历。 走进酒店大堂，工作人员正在迎接客人。 这感觉不错，但乍一看，很少有人真正看你的脸。 “下午好”和“欢迎”听起来就像留声机一样。 员工们脸上没有任何表情，也不看你。 他们做自己的事。 分别，...
餐饮经营 |
2024-01-12
餐饮企业管理十大“生活提醒”餐饮部2008年4月26日 1.管理：摸着石头过河 现在有很多小而中型企业总有一种想用石头过河的感觉，却不知道过河的方法有很多种。 用石头过河可能是最愚蠢的过河方式。 过河其实很简单，你可以借一座桥过河，寻找有管理经验的类似公司去；还可...
餐饮经营 |
2024-01-12
一步步教餐饮领长打造快乐团队会议餐饮管理2011年2月24日作者：谢鹏快乐员工的重要性在于以下几点： 快乐的员工可以带来收入 快乐的员工带来快乐的客户。 快乐的顾客是满意+惊讶的顾客。 满意+惊讶的顾客是忠诚的顾客。 忠诚的客户为公司带来持续稳定的收入。 快乐的员工流动...
餐饮经营 |
2024-01-12
读完这两位“中西快餐王”，我们总结了一套餐厅“提升效率的方法”。 杨守岭餐饮老板白柳洋内参2018年4月25日，看完这两位“中西快餐王”，我们总结了一套“提高效率的方法”。 中式快餐第一“吉野家”30秒出餐，日营业额近万元▼笔者在星巴克忙了一早上写文章，肚子已经饿了...
餐饮经营 |
2024-01-12
原来胖服务员会让顾客胃口更好。 沪江英语2016年1月7日发布的一项最新研究称，如果服务员超重，食客会点更多的食物和饮料。 用餐者常常受到周围环境的影响，并进一步受到社交互动的影响。 该研究发表在 12 月 28 日的 Science 《环境与行为》 杂志上。 研究助理团队走访了60...
餐饮经营 |
2024-01-12
如何成为一名合格的餐饮行业管理者 餐饮管理 一月 26, 2010 如何成为一名合格的餐饮行业管理者 - 必备条件 1.领导力 2.指挥能力 3. 业务知识 4. 自信心 5. 责任感 6. 上进心 7. 工作效率 8. 准时准时 9. 处理事务有组织、主动 10. 礼仪、礼貌 11. 个人品德和行为 12. 合作精...
餐饮经营 |
2024-01-12
从月薪3000到8000，以下是餐厅经理必须具备的6项管理技能！ 2019年9月2日作为一名餐厅经理，在餐厅的日常管理中，总会先写下当天的工作计划，然后按照计划执行。 然而，管理现场总会出现一些不确定的情况，比如停电停水、员工打架、顾客受伤等突发事件，这些都会影响你的执行...
餐饮经营 |
2024-01-12
