餐厅与厨房信息沟通 餐饮管理 2011年8月29日 餐饮产品是一个整体产品，包括有形物质产品和无形服务。 只有两者才能有机地结合起来。 只有餐饮产品才能达到合格标准。 此类产品的提供需要餐饮企业前后端即餐厅和厨房的协同运作。 协调运作的关键在于餐厅和厨房之间能否建立顺...
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2024-01-12
龙泉西餐厅（自助餐）顾客意见调查表 餐饮管理 2010年1月23日 尊敬的客人： 您好！感谢您的支持与厚爱！为了给您提供更好的服务，我们将对食物结构和品种、就餐环境等进行调整和改善，10月1日起晚餐价格调整为58元/人（午餐48元/人不变），请您提出宝贵意见，谢谢！ （注：适...
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2024-01-12
餐饮员工绩效管理10个秘诀，给你一支狼性团队！餐饮资讯2016年1月6日一线员工劳动强度大，店长压力大，往往给门店管理带来障碍。 如何提高员工绩效已成为每个管理者面临的挑战。 下面我们给出一些经验和建议，希望对管理者有所启发。 1、当员工表现不佳时，管理者常常向员工...
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2024-01-12
餐饮经理语言培训 餐饮管理2011年11月20日 尊重和善待团队中的每一个人，相信并鼓励每一位同事提高个人能力。 只有让员工满意，才能体现管理者的个人价值。 我们将花更多的时间来创造员工的满意度。 激励是管理者的重大责任，是我们统一的工作方法和重要工具。 ...
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2024-01-12
肯德基值班店检查注意事项 餐饮管理 2012年11月6日 TO DO LIST 大堂章节 * 使用新的清洁工具。 * 每家商店停止使用塑料苍蝇拍，并更换为电子苍蝇拍。 *归还垃圾桶和商店内的物品。 上层放吸管盒和牙签盒。 （牙签盒装在圣代杯里。 ）只有托盘放在下层。 垃圾箱门后面中间挂着...
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2024-01-12
undefined嘿嘿！生意还是老样子，死气沉沉，疲惫不堪。 再这样下去，不知道文轩他们还有没有士气呢。 希望这两天的雨能让天气凉爽一些。 餐厅仅配备挂式空调。 前几天这里非常热。 店里还有一台1.5马力的挂式空调，确实不好携带。 这里有顾客。 就说它很热然后去别的地方吧。...
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2024-01-12
餐饮业如何成为赢家的要点 餐饮部 2008年7月6日 ● 餐饮业就像一场残酷的战争，有输家，也有赢家。 ● 放眼餐饮界，有赢家也有输家，有输家也有赢家，对于哪里赢哪里输也有不同的看法。 第一点——诚信。 有人说，酒店要经营好，首先要饭菜好；茶馆要想经营好，首先要做好茶...
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2024-01-12
优秀店长的“三把刀”。 你做完了吗？ 2014年10月14日餐饮管理第一刀：新手店长面对与他平起平坐、直呼其名的前同事，需要有耐心；一个有经验的店长面对新店和自己，需要有耐心。 当你带来的旧商店之间存在这样或那样的差距时，请忍受。 而不是从天花板到地砖，店里店外，就...
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2024-01-12
如果早会讨论这五点，员工就会一整天充满工作激情 March 04, 2015 俗话说，在家七件事就是柴米油盐酱醋茶。 对于商店经理来说也是如此。 开门迎客时，不敢说自己十八般本领都精通。 至少我必须熟悉所有的工作并掌握常识。 我的朋友L姐是一位零售行业的高管，担任店长已有十多...
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2024-01-12
创造餐厅的魅力 餐饮部 2007年6月11日 餐厅的经营非常现代，富有创意，富有挑战性。 要想经营成功，首先要了解时代的需求，才能创造自己的魅力。 随着时代的变迁，消费者的需求无论是质还是量都发生了很大的变化。 追求天然健康食品是时代潮流，也是全世界美食家的追求。 我...
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2024-01-12
