五道精美家常红烧菜推荐

蘑菇烧肉　　材料：五花肉300克，香菇6朵，姜5克，老抽5毫升，生抽5毫升，白糖10克，料酒10克，八角3颗、花椒5克，香叶三片，盐适量。

　　方法：　　1。

香菇用水浸泡30分钟，切掉香菇头； 　　2。

将猪肉洗净切块，沥干备用； 　　3。

锅烧热后加入猪肉炒至水干，捞出油；加入八角、花椒、生姜、香叶炒香，加入老抽给肉上色，加入开水没过肉，加入盐、生抽、白酒、香菇;白酒越多，肉越嫩越香，炖后肉香； 　　4。

用大火煮10分钟，然后转中火煮至肉嫩。

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