如何制作超可爱的兔斯基马卡龙

【简介】：万圣节来了。

传统的西方节日也是展示你古怪创造力的时刻。

那么万圣节有哪些创意美食呢？小编给大家推荐一款超可爱的万圣节创意美食——兔吉马卡龙。

详情点击查看兔兹基马卡龙食谱　　万圣节创意美食-超可爱兔兹基马卡龙　　材料：（约30粒）　　50G蛋清、40G糖、60G杏仁粉、70G糖粉、色素少许 　　馅料：　　蛋黄1个、无盐黄油110G、糖30G、水10G 　　画兔斯基用：　　糖粉 蛋清少许 　　准备工作：　　1 将蛋白放入冰箱冷藏至少3小时 　　2 将杏仁粉和糖粉过筛两次，放入冰箱。

糖粉必须是不含玉米淀粉的纯糖粉。

　　3 用奶油制作馅料，并在室温下软化。

　　超可爱兔斯基马卡龙的制作方法： 　　1 将40G糖分两三次放入蛋白中，将蛋白打至硬性发泡。

　　2 将杏仁粉和糖粉过筛两次。

　　3 用少许色素将蛋清调至想要的颜色。

　　4 将彩色蛋清放入杏仁粉中。

　　5 搅拌至无干粉后，用软抹刀将杏仁粉糊研磨成如图所示的粘稠状态。

　　6 如图，杏仁粉糊可以慢慢滴。

　　7 将裱花袋放入裱花袋中，用直径约1CM的裱花嘴挤出圆形。

　　8 按照同样的步骤制作黄色的。

　　9 一切完成后，静置约3小时，直至用手指轻触表面呈粘稠状。

　　10 将烤箱预热至140度，烤约14分钟。

　　11 让我们为兔斯基锦上添花吧。

再取一点糖粉，加入一点蛋清。

　　12 搅拌均匀。

使用时，放入烘焙纸制成的滚边笔中。

注意不要提前做好，因为糖霜会很快干。

　　13 再次制作馅料。

将30克糖和10克水放入锅中，加热至浓稠。

　　14 将蛋黄打至发白，慢慢倒入煮好的糖浆，边倒边搅拌。

　　15 将奶油搅打至糊状。

　　16 将奶油加入蛋黄中，搅拌均匀。

　　17 用大口径的裱花嘴挤到烤好的马卡龙上。

　　18 再放上一块马卡龙。

使用准备好的糖霜绘制图案。

第一个是给我妹妹的面包超人。

　　19 然后就是兔斯基，他很“找打”。

　　20 最后来个特写。

马卡龙只有拥有如此漂亮的“裙子”才算成功。

　　咬一小口，外皮酥脆，里面松软，唇齿间都充满奶油和杏仁的浓郁香气。

　　这些都是准备好的马卡龙。

明天我将与大家分享心形和花朵。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。