如何让海带变软

【简介】：海带富含许多对身体有益的营养成分，但在烹饪过程中，海带不容易变软。

下面我们就来看看海带的正确烹饪方法吧。

　　如何煮海带使其变得柔软　　海带是餐桌上最常见的食物之一。

吃海带对促进健康有很多好处。

　　1。

海带含有丰富的碘，多吃海带可以预防“大颈病”，促进甲状腺的合成。

　　2。

海带富含甘露醇，因此具有利尿、消水肿的功效。

对防治肾功能衰竭、老年性水肿有良好的作用。

　　3。

海带中的胶体有利于放射性物质的排出，对于减少放射性物质对身体的危害有很大帮助。

　　4。

海带中的钾、烟酸、甘露醇、优质蛋白质、不饱和脂肪酸等物质对防治高血压等心脑血管疾病具有重要作用。

　　5。

海带还具有防癌、延年益寿的功效。

研究发现，经常吃海带的女性比不吃海带的女性患乳腺癌的几率要小得多。

另外，据有关专家统计，多年食用海带的老年人平均寿命比正常老年人延长4至8年，足见海带的保健作用。

　　可以说，海带营养丰富，对于促进身体健康很有帮助，但是海带不容易煮熟，尤其不容易煮沸。

这是因为海带的主要成分是藻胶。

海藻胶不易溶于水，直接煮熟的话，不太可能腐烂。

但海藻易溶于碱，所以如果水中含有碱，海带很容易变软。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。