为什么麦当劳的员工给人一种积极乐观的印象？易中 2016年4月27日 当我走进中国的每一家麦当劳门店时，里面的员工也是中国人，但他们的快乐、主动、积极给人们留下了非常深刻的印象。 为什么是这样？因为麦当劳的文化“教育”了他们。 1、胜利者的想法 麦当劳员工手册的第一页...
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2024-01-12
餐厅人情味吸引回头客 餐饮管理2010年12月15日 杨卫红 法国巴黎的La Vie酒店与其他酒店有点不同因为商店里没有菜单。 当人们来到这家酒店时，66岁的女主人会告诉你什么可以吃，什么不可以吃。 如果她知道你正在节食或者看起来你应该节食，她不会给你一顿小餐。 牛肝、牛...
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2024-01-12
餐饮七字管理法餐饮管理2012年8月2日 随着餐饮市场日益活跃，市场竞争也越来越激烈。 要想在竞争中占有一席之地，必须树立新的管理理念，与时俱进，增强适应市场需求的能力，才能全面提高服务质量，打造优质服务品牌。 本文介绍了餐饮行业常用的七字管理法。 相信会对大家...
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2024-01-12
餐饮部管理实务 餐饮管理 2009年10月10日 部门简介 餐厅和客房都是酒店的重要业务部门。 挖掘潜力，开拓创新餐饮市场，吸引和留住客人，做好各项餐饮工作，根据客人的需要和可能，为客人提供优质的服务和优美、优雅、舒适、优雅的氛围，聚焦特殊菜肴上。 让宾客满意，为酒店...
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2024-01-12
餐厅经理日常程序执行 餐饮管理 2010年10月13日 1、每天监督灯光、空调、招牌灯是否按时开关。 2、该开的炉灶或炉灶是否打开，开水是否足够热。 3、早市所用物品是否摆放整齐，茶位、餐桌是否设置。 4、检查各部门员工是否在场，头发、指甲、制服是否整齐、干净。 并提供简单...
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2024-01-12
餐饮商如果有这七张王牌，想不赢都难！餐饮资讯2015年12月30日 人生可以经历100次挫折，但不能一次就失去一切。 如果你掌握了做人的王牌，你就能在变幻莫测、险象环生的人生道路上趋利避害、表现冷静、进能攻、退能守。 王牌是一张要展示给别人看的牌。 这种牌应该很大，能正...
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2024-01-12
餐饮部经理职权《二》 餐饮部 2009 年 5 月 3 日 餐饮部经理职权 6、定期对下属进行绩效考核，按照奖惩制度实施奖惩。 7、协助餐饮总监完成餐饮部其他工作。 8、负责部门的安全和日常质量管理，检查和督促各部门严格按照工作程序和质量标准执行，实行标准化作业。 9、检查下...
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2024-01-12
餐饮行业如何管控顾客口碑？餐饮管理 2010年12月17日 餐饮行业是一个极其依赖顾客的行业。 因此，建立并不断扩大知名度和美誉度是每个人的重要任务。 餐厅追求的目标可以说，对于餐厅来说，顾客就是市场。 通常餐厅在建立和扩大知名度时，会采取广告、建立顾客组织、举办营销...
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2024-01-12
不要抱怨员工执行力差。 事实上，这是你的问题。 沉培伦，2019 年 3 月 6 日 |沈培伦 一些餐厅老板煞费苦心聘请所谓的“执行者”“力量训练师”，大张旗鼓地在餐厅内部进行培训，但没过多久，员工们在培训结束后就恢复了原来的状态。 热情消退了。 为什么培训不起作用？如何...
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2024-01-12
餐馆老板必读：生意好的餐馆都有一个共同点 张大宽 张大宽 2019年11月22日 不容易今年做餐饮，总能听到餐馆老板抱怨“餐馆生意不好”、“没人来吃饭”……但当你抱怨生意不好的时候，一些餐馆里仍然排着长队。 为什么是这样？事实上，餐饮归根结底是一个“人”的行业。 顾客...
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2024-01-12
