做好餐饮的四个要点 餐饮管理 2013年1月10日 当前的餐饮行业既蕴藏着巨大的商机，也蕴藏着巨大的风险。 如何抓住商机？规避可能出现的重大风险，增强企业竞争力，实现餐饮企业经营成功，已成为我国餐饮企业无法回避的问题。 餐饮企业如何保持青春活力，应重点关注四个关键问...
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2024-01-12
4个小动作，25%的熟客就能带来餐厅75%的利润！魏桥丹街创业 2019年8月1日 餐饮店打折应该针对老顾客还是新顾客？有人会说：当然是新客户，为了吸引流量！老顾客会不请自来，别管他们也没关系。 在他们身上投入太多是不值得的。 这种想法是大错特错的！近两年，中国联通推出了...
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2024-01-12
餐饮公司营销部工作内容及考核标准 餐饮管理 2011年8月21日 部门主要工作：以品牌建设为核心目标，以营销策划为基本手段，采用合理有效的方法提高项目销售业绩，降低项目运营风险。 项目准备期： 工作目标：建立完整的项目网站，制定开业初期推广计划及相关考核标准，预算相...
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2024-01-12
餐饮管理知识培训 餐饮管理 2010年7月6日 首页 第一章餐饮服务与管理简介 人活着虽然不是为了吃饭，但是人要想活着，就不能不吃饭。 餐饮是人类生存和发展的基础。 人类生活中最基本、最重要的活动就是餐饮。 随着社会生产的发展和人们价值观的变化，人类对餐饮及其服务的要...
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2024-01-12
餐厅生命周期视角 餐饮管理 2009年9月8日 准备期间，我们首先看餐厅的选址。 这绝对是一个战略问题，尤其是对于连锁餐厅而言。 决策者正在寻找一个理想的地点。 在一个城市，位置和营业场所的调查通常需要很长时间。 地段是餐厅成功因素中的“天时地利”和“地理便利”。 这...
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2024-01-12
奶奶的吴国平：打好基础，多练内功，少开新店 开饭桌 2019年8月22日 创始人奶奶餐饮集团的，全国人民的吴叔叔。 还是初夏的夜晚，西湖边的晚风依然很热。 我们一见面坐下，叔叔就问我：“你最近出去吃饭了吗，有没有在什么值得去的餐馆吃过饭？”他拿出一份大厨准备的菜单—...
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2024-01-12
餐饮准备工作检查 餐饮管理 2012年2月20日 浅谈餐饮准备工作检查 作者：张本新 《论语魏灵公》 有句话说：“工人要想做好本职工作，工欲善其事，必先利其器。 ”意思是说，要想做好一件事，准备工作非常重要。 情况确实如此。 在酒店工作多年的经验告诉我们，很多问题的发生...
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2024-01-12
君之来餐饮全新经营管理理念 餐饮管理 2012年6月26日 上海君之来餐饮有限公司成立于2009年1月，目前分店有虹口店、分店3家嘉定店、杨浦店、长宁店、宝山店目前正在筹建中。 短短两年时间，君之来餐饮有限公司的快速发展与他们坚持“新概念菜品、新概念服务”的品牌经营策略密...
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2024-01-12
餐厅培训师培训手册 餐饮管理 2012 年 12 月 31 日 培训师培训手册 恭喜！你被选为餐厅培训师，这意味着你将培训其他员工成为和你一样优秀的伊利紫砂食品店服务员。 作为培训师，除了执行培训经理安排的培训任务外，在日常工作中，还具有指导周围伙伴程序正确性的职能。 尤其...
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2024-01-12
餐饮管理运营有“道” 餐饮部 2009年2月15日 餐饮企业经营的成败和经济效益的好坏在很大程度上取决于关于促销的艺术。 因此，经营者在做好内部管理的同时，还应该下功夫做好宣传工作。 注重口碑宣传 餐饮界有句话“金杯银杯不如消费者口碑”。 餐饮业是一个人文气息浓...
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