餐饮管理者需要“纸上谈兵”吗？

餐饮管理者需要“纸上谈兵”吗？餐饮管理 2010年11月1日 作为一名餐饮经理，当你热情地与他人分享一个管理理念或管理实践时，对方总会礼貌地回你一句：“是的，你说得对，这确实是一个很好的理念和实践但现实中却无法实践，因为没有这样的氛围和环境。

”你会突然失去分享的兴趣。

当然，也有人戏称你“纸上谈兵”！这一现状在一定程度上反映了我国餐饮企业管理者的现状，他们安于现状，管理惯性，难以接受新观念，缺乏学习，缺乏系统的理论培训，与远离科学管理。

在管理工作中，我明显感到自己力不从心！在辅导员工时，您是否会因为不知从何开始而感到尴尬？忙忙碌碌却收效甚微？我们餐饮企业的现状不是缺乏实践经验，而是缺乏指导实践的知识体系。

有的管理者连管理的基础知识都搞不懂，所以那些难以忍受的知识员工就离你远点。

起初，由于赵括的纸上谈兵成为千古笑柄，管理者们都不敢回避这个词。

然而，作为知识经济时代的管理者，我们需要的只是纸上谈兵的勇气和智慧，更需要加强学习。

只有这样，你才能更好地承担起一个管理者的责任，才有资格和你的员工说话，更好地指导和帮助他们，让他们尽快成长和进步，否则，你的管理措施就会有问题。

没有说服力，没有影响力。

因此，“纸上谈兵”就是从纸上学习知识，在纸上创造知识。

两者结合起来，形成你的知识体系，构建你的知识结构，这将作为指导你实践的重要依据，让你的知识更加实用。

工作更加专业、高效。

在不断吸收知识的同时，你还要不断地与他人分享知识，不断地推销你所学到的知识。

只有这样，才能更好地掌握知识、创新知识，把学到的知识转化为自己的知识。

当你不断在纸上分享你的想法时，你也培养了对手，你将不再因为你的无敌而孤独。

渐渐地，会有更多的人与你讨论问题，这种超越感和紧迫感也会迫使你不断努力，保持领先地位，让你的事业更加丰富、更加成功。

另外，在讨论和交流的过程中，交流中会不断地产生灵感的火花，你的知识财富也会积累得越来越多。

作为一名餐饮经理，如何避免纸上谈兵，结合实际行动来完成任务！我认为这张海报也是为了澄清餐饮行业的现状。

其实，把餐饮行业当成事业的老板不少，但真正有理论和实践经验的却屈指可数。

不可否认，餐饮行业的低门槛造成了餐饮行业管理混乱、鱼龙混杂。

所以，我们最缺的就是敢于“纸上谈兵”的人。

没有科学的管理思维，我们的创新只能是一句空话，最多只是一句空话。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。